• DE VACATURE IN HET KORT:

 

 

Mamma Roma is een bekend pizzamerk met eigen en franchise restaurants. Naast deze heeft zij ook een retaildistributie in heel België. Het bedrijf is onlangs overgenomen en de nieuwe eigenaar wil het merk uitbouwen van vijf restaurants naar 25 in de komende 4 tot 5 jaar zodoende dat Mamma Roma één van de toonaangevende fast casual merken wordt in België, Luxemburg, Frankrijk en daarbuiten.

 

 

  • VOEL JE DE HOSPITALITY MICROBE AL KRIEBELEN?

 

Dan wil je vast meer weten!

 

  • Ontwikkelen en uitvoeren van een commerciële en operationale strategie, gericht op onze bestaande en potentiële klanten met het oog op de realisatie van duurzame groei- en rentabiliteitsobjectieven.

 

  • Deze functie is hands-on, waarbij je de dagelijkse leiding hebt over de restaurants terwijl je de restaurants ondersteunt en de verkoop, normen en naleving van de regels stimuleert. Je moet in staat zijn om een positieve bedrijfscultuur en capabele teams op te bouwen, terwijl je een actieve rol speelt in het vormgeven van het merk Mamma Roma.

 

 

  • ALS HEAD OF OPERATIONS ZIJN DIT JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN:

 

  • Ontwikkelen, opvolgen en bijsturen van het jaarlijks operationeel plan: van procedures tot uitvoering
  • Je bent verantwoordelijk voor de aanwerving, opleiding en coaching van de operationele teams in overleg met de Recruitment Manager
  • Je begeleidt, motiveert en coacht op vlak van kwaliteit, service en operationele taken
  • De operationele procedures worden door jou uitgewerkt, geïmplementeerd en opgevolgd.
  • Je beheert en analyseert de financiële resultaten van de restaurants.
  • Je voert operationele audits uit en verwerkt deze in lokale actieplannen tezamen met de restaurant managers.
  • Je onderhoudt duurzame partnerships met de key stakeholders.
  • Je verzekert de kwalitatieve uitvoering van de gezamelijke doelstellingen op verschillende niveaus

 

  • Marketing:
    • Je implementeert lokale marketingplannen
    • Je zorgt voor een gepaste ondersteuning in de restaurants voor commerciële initiatieven
    •  Product
      • Je bewaakt het correct toepassen van de HACCP-normen
      • Je ondersteunt bij productinnovaties

 

    • Operations
      • Je baseert je acties op haalbare operationele KPI’s en commerciële targets
      • Je zoekt pragmatische oplossingen voor onverwachte problemen
      • Je zorgt voor het projectbeheer bij remodelings en openingen

 

  • Je rapporteert rechtstreeks aan de Managing Director

 

 

 

  • HOLY MOTHER OF PIZZA, KLINKT DIT ALS EEN FUNCTIE DIE JOU OP HET LIJF GESCHREVEN IS?

 

Dat zit alvast helemaal goed! Voldoe je ook aan deze criteria?

 

  • Je hebt reeds enkele jaren managementervaring in een ketenconcept binnen de catering waaruit blijkt dat je je talenten hebt ingezet in een gelijk(w)aardige leidinggevende functie.
  • De normen van voedselveiligheid tot de perfecte service hebben geen geheimen voor jou.
  • Je bent operationeel
  • Je beschikt tevens over een financiële en pedagogische bagage
  • Je bent commercieel georiënteerd.
  • Je bent een motivationele people manager
  • Je bent analytisch ingesteld
  • Je bent een sterke organisator, wil resultaten behalen en pro-actief oplossingen
  • Je kan vlot overweg met Microsoft Office toepassingen (Excel, Word, Outlook)
  • Je bent vlot ter taal in het Nederlands, Frans en Engels.
  • Je bent
  • Je bent een teamplayer en goal getter die een actieve bijdrage levert aan de groei en missie van Mamma Roma.

 

  • WIJ SERVEREN JOU:

 

 

  • Een boeiende job bij een groeiend bedrijf in volle expansie.
  • Een gedreven en enthousiast team met een passie voor gastvrijheid (en pizza!)
  • Een jonge, dynamische ‘fast casual’ werkomgeving.
  • Ruimte voor initiatief en creativiteit.
  • Een aantrekkelijk loonpakket met een competitief salaris en mooie extralegale voordelen (wagen, GSM, laptop, groeps- en hospitalisatieverzekering).
  • Respect voor jouw persoonlijkheid.

 

  • HEB JE DE SMAAK TE PAKKEN?

 

Dan moet je er voor gaan – nella vita, chi non risica, non rosica!

 

Overtuig ons met een krachtige motivatiebrief en je CV waarom jij de Head of Operations bent waar wij naar op zoek zijn! Bezorg je kandidatuur via e-mail aan Heidi Luteijn (heidi@insparkle.be), Managing Partner bij Insparkle. Heb je nog vragen of wil je bijkomende informatie? Neem zeker contact op met Heidi via e-mail (heidi@insparkle.be) of telefoon (+32 498 56 80 54). In bocca al lupo!