• DE VACATURE IN HET KORT:

 

 

Als Cluster Manager zet je je expertise in om de twee ristoranti van Mamma Roma in Gent aan de Boekentoren en de Korenmarkt  succesvol uit te baten. Je stuurt een squadra van vaste medewerkers en studenten/flexiwerkers aan zodat je klanten zorgeloos genieten van overheerlijke pizze al taglio  en met een glimlach weer vertrekken. Daarnaast werk je nauw samen het Head of Operations bij het uitwerken en implementeren van commerciële initiatieven en projecten die bijdragen tot de groei en ontwikkeling van het bedrijf.

 

 

  • VOEL JE DE HOSPITALITY MICROBE AL KRIEBELEN?

 

Dan wil je vast meer weten!

 

  • Je zorgt voor een vlekkeloze operationele werking in beide restaurants.
  • Je stuurt de teams in beide uitbatingen aan.
  • Je staat in voor het dagelijkse beheer van de restaurants.
  • In samenwerking met de Marketing Manager volg je de lokale marketing initiatieven
  • Je werkt mee aan specifieke projecten die de ontwikkeling van Mamma Roma ondersteunen.
  • Je draagt de normen, waarden, visie en missie van Mamma Roma uit.
  • plant het juiste aantal teamleden in en waakt erover dat zij op professionele manier hun taken uitvoeren.
  • Je wakkert de teamspirit, het talent, de vaardigheden en het welzijn van je squadra aan.
  • Je hebt de mindset en aanpak van een ondernemer: je bent verantwoordelijk voor de rentabiliteit van je restaurant en stuurt pro-actief bij wanneer nodig.

 

 

  • ALS CLUSTER MANAGER ZIJN DIT JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN:

 

Operationeel:

  • Je stelt uurroosters en taakplanningen
  • Je bent verantwoordelijk voor het aanwerven, opleiden, aansturen, evalueren en coachen van je teams.
  • Je optimaliseert de personeelskost en productiviteit.

 

Management:

  • Je staat in voor de financiële rentabiliteit van je restaurants.
  • Je staat garant voor kwaliteit en gastgerichtheid.
  • Je optimaliseert de foodcost en het stockbeheer.
  • Je ziet toe op het naleven van de hygiëneregels en de
  • Je houdt de administratie van de restaurants zorgvuldig bij.
  • Je beheert de P&L van de restaurants.
  • Je behaalt de financiële en kwalitatieve objectieven van de restaurants.

 

Marketing:

  • Je stelt briefings op en volgt de eindresultaten
  • Je communiceert de resultaten via een dashboard.
  • Je maximaliseert win-win samenwerkingen met lokale partners.

 

Business tools:

  • Je volgt online bestelplatformen zoals Deliveroo en UberEats op
  • Je werkt mee aan projecten zoals bv. de ontwikkeling van bestelsystemen, opleidingen, … (maximaal 3 projecten per jaar)

 

 

  • HOLY MOTHER OF PIZZA, KLINKT DIT ALS EEN JOB DIE JOU OP HET LIJF GESCHREVEN IS?

 

Dat zit alvast helemaal goed! Voldoe je ook aan deze criteria?

 

  • Je beschikt over een diploma secundair onderwijs én minstens enkele jaren ervaring waaruit blijkt dat je je talenten hebt ingezet in een gelijk(w)aardige leidinggevende functie.
  • Je bent levenslustig, optimistisch en straalt gastvrijheid uit.
  • Je kan je squadra (team) inspireren, coachen en leiden.
  • Je weet van aanpakken, wil resultaten behalen en oplossingen
  • Je kan meerdere uitbatingen als een ‘goede huisvader’ aansturen en beheren.
  • Je kan de kalmte en het overzicht bewaren in de gezellige drukte en bedrijvigheid van een restaurant.
  • Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en bent administratief sterk.
  • Je kan vlot overweg met Microsoft Office toepassingen (Excel, Word, Outlook)
  • Je bent vlot ter taal in het Nederlands en Frans en kan je uit de slag trekken in het Engels.
  • Je bent bereid om ook wel eens ’s avonds en tijdens het weekend te werken.
  • Je bent een teamplayer en goal getter die een actieve bijdrage levert aan de groei en missie van Mamma Roma.

 

 

  • WIJ SERVEREN JOU:

 

  • Een voltijdse contractuele functie met een arbeidsovereenkomst van onbepaalde duur.
  • Een interessante job bij een groeiend bedrijf in volle expansie.
  • Een gedreven en enthousiast team met een passie voor gastvrijheid en pizza.
  • Een jonge, dynamische ‘fast casual’ werkomgeving.
  • Opleiding bij opstart, verdere persoonlijke ontwikkeling en de kans verder te evolueren bij Mamma Roma.
  • Ruimte voor initiatief en creativiteit.
  • Een aantrekkelijk loonpakket met een competitief salaris en mooie extralegale voordelen (ecocheques, maaltijdcheques, groeps- en hospitalisatieverzekering, budget voor een mobiele telefoon en een abonnement, bonussysteem)
  • Respect voor jouw persoonlijkheid.

 

  • HEB JE DE SMAAK TE PAKKEN?

 

Dan moet je er voor gaan – nella vita, chi non risica, non rosica!

 

Overtuig ons met een krachtige motivatiebrief en je CV waarom jij de Cluster Manager bent waar wij naar op zoek zijn! Bezorg je kandidatuur via e-mail aan Eva Govaerts (eva@insparkle.be), Senior Recruiter bij Insparkle. Heb je nog vragen of wil je bijkomende informatie? Neem zeker contact op met Eva via e-mail (eva@insparkle.be) of telefoon (+32 474 74 39 45). In bocca al lupo!